イベリコ「猪」。イノシシです。
豚じゃないんです。そして美味しい。
毎月定期的に開催されるイベント「酒血肉林の会」。
池でなく「血」。テーブルに並ぶ皿の上には肉汁が滴る肉々しいイベント。
前回はメインに「イベリコ猪の牡丹鍋」
このイノシシ、臭みがないだけでなく、煮ても硬くないんです。
噛めば旨みが感じられる、美味しい一品に。
気になる方はぜひ、弊社ケータリングにてご注文ください。
と言っても、次のと畜は春になるまでないとのことなので、しばらくお待ちいただくことになりますが、、
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