TEDｘTokyo

【TEDｘTokyoのフードプロデュース】
Foodist Link （フーディスト・リンク）は、縁あってTEDｘTokyoフードプロデュースの機会をいただきました。

すすることが出来ない人たち

「すする」という食文化は日本ならでは。

味噌汁→お味噌汁。豚汁→お豚汁。

「おとんじる」
思わずそう名付けたくなるような美味しさでした。

と畜場を見学して感じた８つの言葉

そこは、職人が真剣に、仕事に向き合う場。
ごく普通の人が、生き生きと働く場。

日本原産のヘルシー野菜、【蕗（ふき）】の美味しくて簡単な食べ方

蕗は美味しい。