昨日のボランティア、福島の小学生に料理を教えるのはとても楽しかったです。
大学生スタッフよりどんどん自主的に動く。見習うことが多い日でした。
お盆も明け、着々と９月の予定が埋まりつつあります。嬉しい限り、ありがとうございます。
興味のあるイベントがあればぜひご参加ください。
Foodist Linkが料理を作るイベントのご紹介。
昨日のボランティア、福島の小学生に料理を教えるのはとても楽しかったです。
大学生スタッフよりどんどん自主的に動く。見習うことが多い日でした。
お盆も明け、着々と９月の予定が埋まりつつあります。嬉しい限り、ありがとうございます。
興味のあるイベントがあればぜひご参加ください。
横浜で福島の子と料理を作るお仕事へ。
放射線量が高く外で遊べない福島の子供が横浜へきてキャンプをしており、その子たちに料理を教えてきます(^-^)
自分に余裕があるわけではないのでボランティアというのはなかなか受けられなかったのですが、タイミング良く手伝えそうだったので引き受けさせていただきました。
自分にできる範囲は小さくても、何かしら役に立てるのは嬉しい限りです。
今回は子供たちがグループごとにメニューを考え、それに対してアドバイスをしたりします。
写真はイタリア、ボローニャの街中で見つけた落書き。そんな使い方があったかー！というような、遊び心あふれるアイデアは今回も出てくるのでしょうか？笑
どんな料理のアイデアが出てくるか楽しみです♪
朝から暑いので皆さんお気をつけて！
ケータリング５４０食、無事終了しました。
土日に平均90名×３食×２日間、Startup Weekend Tokyo＠ヒカリエ<http://tokyo.startupweekend.org/
提供させていただきました。
「こんなに料理出して大丈夫？赤字じゃないの？？」と運営スタッフだけでなく、お客さんにも心配されました。それだけ満足していただけたようでとても嬉しいです。
写真はその600食の一部です。
写真はその600食の一部です。
絶対に日焼けしないBBQを開きます！
月曜は50名のケータリング。
舞踏家、舞踊家・俳優 ＋ 生躰研究家、ミュージシャンなど、様々なアーティストが集まります。
こちらでは夏らしいランチビュッフェをご用意させていただきます。
BBQの語源は丸焼きというスペイン語のBarbacoa（ﾊﾞﾙﾊﾞｯｺｱ）。
換気設備がないため野外で開かれるようになったので、野外の焼肉をBBQと呼ぶようになりました。
Foodist Linkのラボ（実験場）であるタマリバにて、室内BBQを開催します！
◆本場の形式に倣います◆
焼けたものを網から直接とる日本式とは違い、焼き上がりをきちんと盛り付けてテーブルへ運びます。
◆人数が増えるほど食材がランクアップ◆
10名だと若鶏の丸焼き、20名集まれば七面鳥、30名ならホロホロチョウ？
上記は例ですが、食材は何人集まるかで決まります。参加費4000円、ドリンク持込。お誘いあわせのうえご参加ください！
8/24(sat)18:00~室内BBQ＠渋谷タマリバ
ちなみにバーベキューを料理する人物のことを「ピットマスター」と言うそうですが、アメリカではこのピットマスターの腕を競う番組「BBQ pitmasters」という番組もあるんです笑
写真は僕の大好きなカルボナーラ。
生クリームは不使用、卵・ニンニク・塩・コショウ・パルミジャーノレッジャーノ・オリーブオイルで作ります。美味しいですよー^^
塩麹と豆乳のベイクドレアチーズケーキ
長寿大国、長野県。男女平均寿命トップの長野県ではどの
どなたでもご参加いただけます、詳細はこちら。
https://www.facebook.com/
写真は先日ケータリングで提供させていただいた塩麹のベ
塩麹の塩気で甘さが引き立つので砂糖控えめ、豆乳を使ったケーキです。
レシピを載せておくのでぜひ作ってみてください^^
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